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Los ultimos años del siglo XX hemos podido observar el extraordinario nivel de desarrollo del mundo vinicola , con inversiones en bodegas ,en viñedos y la apertura de mundos rurales cerrados, a la influencia de profesionales que han revolucionado las formas de elaborar y de estructurar una bodega y un viñedo. Se ha experimentado una evolucion extraordinaria con el desarrollo de numerosas regiones que hasta no hace demasiado tiempo eran productoras de graneles. Alrededor de 60 Denominaciones de Origen existen hoy día y muchos avances interesantes se estan produciendo fuera de las D.O. oficiales . La existencia de zonas con influencia claramente atlántica y otras mediterranea , con la combinación de suelos y variedades produce una gama  de vinos muy interesante y con mucho futuro. La tempranillo reina absoluta , debe de compartir espacio con viejas garnchas , monastreles,bobales y cariñenas, así como los albariños conviven con godellos, verdejos y se preparan para salir al mundo a convivir con riesling y chardonnays